由魚類營養(yǎng)與飼料研究室王連生等人編著的《水產(chǎn)動物氨基酸營養(yǎng)研究》由中國農(nóng)業(yè)出版社正式出版。

為提高我國水產(chǎn)動物蛋白質(zhì)氨基酸營養(yǎng)與飼料理論水平，促進(jìn)行業(yè)發(fā)展，團(tuán)隊(duì)總結(jié)了國內(nèi)外近年來最新研究成果，出版本著作。本書系統(tǒng)介紹了氨基酸的概況及需要量研究方法，以及水產(chǎn)動物必需氨基酸代謝途徑、營養(yǎng)生理功能、需要量及影響因素，并解讀了必需氨基酸對水產(chǎn)動物生長、蛋白質(zhì)沉積、免疫功能、腸道健康以及其他營養(yǎng)素代謝的影響。此外，還對非必需功能性氨基酸牛磺酸、谷氨酰胺及多肽的代謝途徑、生理功能及作用機(jī)制方面進(jìn)行了總結(jié)。

本著作的出版得到國家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃“藍(lán)色糧倉科技創(chuàng)新”重點(diǎn)專項(xiàng)(2019YFD0900200)、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系(CARS-45、CARS-46)、中國水產(chǎn)科學(xué)研究院基本科研業(yè)務(wù)費(fèi)(2022XT0402)等項(xiàng)目的資助。